10가지 화이트 러시안/ 블랙 러시안 만드는 방법 (블라인드 러시안)

이 음료는 1950년대 처음 만들어졌고,년대에서는 영화 big lebowski로 더 유명해졌습니다. 블랙 러시안에서 변형된 칵테일입니다. 블랙 러시안이 1949년 룩셈부르크에 있는 호텔에서 출장 온 미국 대사관을 위해 만들어 졌습니다. 전혀 러시아와 관련이 없죠.

화이트 러시안은 1965에 캘리포니아 오크랜드에서 “white Russian.1oz. each southern, vodka, cream.”로 불렸습니다.. Southern은 커피 리큐어 중 유명한 브랜드 이름에서 따온 겁니다.

1998년에 컬트 영화 "위대한 레보스키"가 상영되면서 화이트 러시안이 유명해졌습니다.

영화에서 주인공이 화이트 러시안 7-9잔을 마시고 죽으면서 그걸 따라하는 사람들이 생겼던 적도 있습니다.

 

자주 쓰는 재료

깔루아 Kahlua

에스프레소 

absolute vodca 엡솔루트 보드카 

우유

아이리쉬 크림 baileys Irish cream - 달고 우유, 초코, 바닐라 느낌이 술이면서 도수는 17도 밖에 되지 않습니다. 이 술 역시 제가 싸게 싸게 해결 할 수 있는 방법을 올리겠습니다. 

 

기본 레시피 

• 30ml 깔루아 Kahlua
• 30ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 30ml 휘핑 크림 아님 우유

* 초콜렛 비터즈이나 럼차차 (horchata 홀차타와 비슷합니다)를 넣어주셔도 됩니다. 

White Russian 1

1. 블랙 러시안 black russian

• 30ml 깔루아 Kahlua
• 60ml absolute vodca 엡솔루트 보드카 
• 잔에 깔루아와 보드카를 채워주고 섞어서 드세요. 

2. 화이트 캐나디안 white Canadian

크림 대신 양 우유를 사용 합니다. (양 우유가 달기도 하지만 약간 짠기가 있습니다)

• 50ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 20ml 깔루아 Kahlua
• 30ml 양 우유

3. 화이트 멕시칸 white Mexican

크림 대신 horchata를 사용합니다.

• 30ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 60ml horchata 오르차타 (나중에 직접 만들겠습니다.)
• 30ml 아이리쉬 크림 baileys Irish cream

만드는 방법

1. 보드카와 아이리쉬 크림을 얼음 위에 붓습니다.
2. 맨 위를 오르차타로 끝내 주세요.

4. 화이트 쿠반 White Cuban

보드카 대신 럼을 사용합니다.

• 45ml 말리부 럼
• 30ml 깔루아 Kahlua
• 30ml 휘핑크림

5. Anna Kournikova

크림 대신 무지방/탈지유를 사용합니다. 러시안 테니스 선수 이름을 따왔습니다.   

• 50ml absolute vodca 앱솔루트 보드카 
• 20ml 깔루아 Kahlua
• 30ml 탈지유/무지방

만드는 방법

1. 깔루아와 보드카를 잔에 부어 줍니다.
2. 그 위를 스킴 밀크로 부어 줍니다.

6. 블라인드 러시안 Blind Russian

크림 대신 아이리쉬 크림이 들어갑니다.는 눈이 멀었다는 말은, 원래 크림인 부분을 아이리쉬 크림 리큐어로 대체했기 때문에, 실제로는 다 술인데 다 술처럼 안 보인다고 해서 그런 이름이 붙은 겁니다. 아이리쉬 크림을 위에 올려 주시면 됩니다. 

• 50ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 20ml 깔루아 Kahlua
• 30ml 아이리쉬 크림 baileys Irish cream

 

White Russian 2

7. 플랫 화이트 마티니 Flat white martini

• 50ml 우유(식물성)
• 25ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 25ml 에스프레소 
• 25ml 깔루아 Kahlua

만드는 방법

1. 잔에 깔루아, 보드카, 에스프레소를 잔에 부어 줍니다.
2. 위에 우유를 부어 줍니다.

8. 솔트 캐러멜 화이트 러시안

• 30ml 깔루아 Kahlua
• 45ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 30ml 솔트 카라멜 시럽 (좀 적게 넣어서 조절하세요)
• 45ml 우유
• 휘핑크림

만드는 방법

1. 잔에 깔루아, 보드카, 시럽을 부어 섞어 줍니다.
2. 잔에 우유를 부어 주세요.
3. 그 위에 휘핑크림을 올려 주세요.

9. 피넛 버터 화이트 러시안

• 45ml 우유
• 45ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 30ml 깔루아 Kahlua
• 피넛 버터

만드는 방법

1. 믹서기에 우유, 보드카, 피넛 버터를 넣고 갈아 줍니다.
2. 잔에 얼음을 넣고 부어 줍니다.

White Russian 3

10. 쿠키 앤 크림

• 2개 오레오
• 45ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 45ml 깔루아 Kahlua
• 75ml 우유
• 10ml 부순 오레오

만드는 방법

1. 셰이커 안에 머들러로 오레오를 부셔주세요.
2. 셰이커에 얼음, 보드카, 깔루아, 우유를 부어서 흔들어 주세요.
3. 잔 가에 꿀을 묻혀놓고 부순 오레오를 묻혀 주시고, 잔에 얼음을 넣습니다.
4. 잔에 내용물을 붓고 오레오를 올려 주세요.

11. 화이트 러시안 셰이커

• 60ml 깔루아 Kahlua
• 30ml absolute vodca 앱솔루트 보드카
• 15ml 우유
• 1 스쿱 바닐라 아이스크림

만드는 방법

1. 믹서에 깔루아, 보드카, 우유를 넣어서 갈아 줍니다.
2. 잔에 내용물을 부어 줍니다.
3. 그 위를 아이스크림을 올려 주세요.