20가지 코코넛 럼으로 만드는 칵테일 (쿠바 리브레, 말리부 선셋)

말리부는 낮은 도수와 설탕을 추가한 단맛으로 유명 합니다. 보통 럼의 도수는 40 인에 반해 말리부 럼은 21 밖에 안되니까요. 말리부 코코넛 럼은 1982년에 피나 콜라라를 만드는 바텐더를 위해 만들어 졌다가, 시장에 정착해서 다른 브랜드들도 다 뛰어 들고 있습니다.

 

맛있게 먹기 위한 레시피

-주스와 럼을 섞으려면 흔들어 주셔야 합니다.

- 역시 무조건 럼과 잔은 차갑게.

- 라임, 레몬 주스는 생으로 짜셔

-보통 레이어를 안 만들고 쉐이커에 다 넣고 섞지만, 저는 레이어를 따로 구별하는 레시피를 씁니다.    

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자주 쓰는 재료 

말리부 코코넛 럼 Malilbu coconut rum 

라임 주스 

파인애플 주스

그레나딘 grenadine

클럽 소다

coconut rum 1

1. 코코넛 라임 다이키리

다이키리를 쿠바의 칵테일 입니다. 다이키리는 나중에 한번 글을 쓰겠습니다. 

• 60ml 바카리 화이트 럼 (말리부 코코넛 럼으로도 사용 해보세요)
• 30ml 라임 주스 
• 23ml 코코넛 시럽
• 쉐이커에 다 넣고 한번에 흔들어 주세요. 

프로즌 다이키리

• 60ml 바카리 화이트 럼 
• 30ml 라임 주스 
• 30ml Cream of coconut을 사용하면 더 스무디화되고 코코넛 향도 강해 집니다. (cream of coconut과 coconut cream은 구별해서 쓰세요. 제가 차이점을 피나 콜라다 글에 써 놨습니다. )
• 쉐이커에 다 넣고 한번에 흔들어 주세요.

2. 코코넛 럼과 파인애플

• 60ml 말리부 코코넛 럼 Malilbu coconut rum  
• 120ml 파인애플 주스
• 둘이 섞일려면 쉐이커를 잘 흔들어 주셔야 합니다.

3. 코코넛 쿠바 리브레

쿠바 리브레 “cuba Libre”는 스페인어로 영어로는 “free cuba”입니다. 1898년 아메리카-에스파냐 전쟁시에 불려진 슬로건 입니다. 이 음료는 전쟁이 끝나고 코카 콜라가 쿠바에 들어간 1900년대부터 마시기 시작 하면서, 미국에도 소개 되기 시작 했습니다. 원래 쿠바 버전은 라임 주스까지 들어가 상큼한 맛도 살렸습니다.

• 60ml말리부 코코넛 럼 Malilbu coconut rum 
• 23ml 라임 주스  (라임을 넣고 머들러로 으깨 주셔도 됩니다)
• 120ml 콜라
• 아이스
• 쉐이커에 다 넣고 한번에 흔들어 주세요.

coconut rum 2

4. 블루 하와이안 (코코넛 럼을 사용한)

• 90ml 파인애플 주스
• 15ml 레몬 주스
• 45ml 말리부 코코넛 럼 Malilbu coconut rum 
• 23ml 블루 큐라소 
• 쉐이커에 다 넣고 한번에 흔들어 주세요.

5. 코코넛 썬 라이즈

• 90ml 오렌지 주스
• 45ml 말리부 코코넛 럼 Malilbu coconut rum 
• 15ml 그레나딘 grenadine
• 아이스

만드는 방법 

• 쉐이커에 오렌지 주스와 코코넛 럼을 부어주시고, 흔들어 주세요.
• 콜린스 잔이나 허리케인 잔에 아이스를 넣어주시고, 쉐이커에서 음료를 그 위에 부어주세요.
• 잔 위에 마지막으로 그레나딘을 부어 주세요.

6. 말리부 선셋

말리부 선셋이 언제 만들어 졌는지는 확실하지 않습니다. 

• 60ml 말리부 코코넛 럼 Malilbu coconut rum  
• 60ml 파인애플 주스
• 60ml 오렌지 주스
• 15ml 그레나딘 grenadine

만드는 방법 

• 잔에 코코넛 럼부어 주시고, 위에 파인애플 주스, 오렌지 주스를 넣고 저어주세요.
• 그레나딘을 잔가쪽에 바스푼을 통해 천천히부어 주세요